猪肉已经涨到30块每一斤了,今年中秋我们还是改吃人造肉月饼吧

首先我们在这里不讨论中秋月饼的派系之争,不管你是五仁党还是肉类派,本文的重点在于人造肉市场,当然其中还包含家长里短、身体健康以及通货膨胀

今天中午带孩子到爸妈家吃饭的时候就听老妈再说,早上去买肉的时候一点好的小里脊30一斤,最后没舍得买就去超市买了肉质一般的肉22一斤,又谈到了最近花了多少钱,社会物价涨幅比较严重。

然后到办公室我就想起来以前写过一篇关于人造肉的文章(链接点这里),以前大家都觉得人造肉不屑一顾,可是最近大家对于人造肉的热情上升到了一个很高的关注,从肯德基人造肉炸鸡开卖:竟被用户抢购一空这件事情就能看出来其实民众对于这种新型的产品兴趣还是很高的。

虽然好多人都在质疑人造肉的健康或注射根本持反对意见,但是作为科技产品来说,人造肉真的还是很有发展潜力的,从去年的非洲猪瘟到现在的猪肉价格猛涨,我们以后必然会对这种人造的肉制品进行消费,这些都是必然的,这里好朋友OL先给大家在此科普一下人造肉。

1、人造肉的构成分为素肉和培植肉两种。
素肉就是利用大豆等植物的蛋白制成的植物肉,譬如卫龙辣条里面的羊肉串等。
培植肉就是利用动物干细胞培养出来的人工肉。

2、人造肉和动物肉的区别在于人造肉利用蛋白制造,成本降低并且减少畜牧业对于植被及土地的破坏以及养殖成本等资源消耗,并且人造肉对于身体需求来说更健康。
普通的肉有多种形态,骨头、蹄筋、条状、带状、筋膜等完全是满足人类口腔食欲的追求(特别是亚洲人中国人),营养主要体现在蛋白质和脂肪,蛋白质中的丰富氨基酸是人体中不可或缺的。而人造肉中的各种物质不仅仅是蛋白质都是可控制的添加,满足各种有特别需要的人群,特别是吃植物人造肉完全不用操心三高,因为没胆固醇。

3、人造肉造价和市场
除去卫龙辣条中羊肉串那样的廉价人造肉,其实人造肉并不便宜,植物人造肉它的制作成品大概是普通肉的1.2~1.5倍。而在欧美个别饱受肥胖症困扰的国家,人造肉市场以每年60以上的速度已经增长了2年,仅仅在美国2018年的肉类替代品市场就达到了将近50亿美元,不过这对于全球的肉类市场来说,仅仅是九牛一毛。不过我相信随着技术的创新和市场的发展,人造肉有望在全球的替代肉市场上占到2%,那也是千亿的市场级别了。哈哈哈

4、人造肉前景未来。
正如上所说,就是因为有庞大的市场需求,并且这种人造肉的技术是飞跃性的,成本随着发展也必然是越来越低,所以李锐空间就很可观,所以在人造肉市场投资的大鳄比比皆是,包含但不限于:比尔盖茨、李嘉诚、莱昂纳多(小李子)。巨大的潜力才会吸引到商业大佬和明星大腕的投资,以后的人造肉市场将会火爆起来。

文章的最后问下大家:中秋快到了,我们准备做上一批人造肉月饼,你有兴趣尝试吗?

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1 条评论

  1. 终于富得吃不起肉了。

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